Día del Ramen: conoce 4 restaurantes donde puedes probar el tradicional caldo japonés
Un buen fideo ramen, caldo con un sabor incomparable de verduras y/o carnes son los ingredientes principales para la preparación del clásico ramen japonés. Conoce, en esta nota, restaurantes donde probarlo.
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Este 25 de agosto, se conmemora a nivel mundial el día del tradicional caldo oriental de origen chino: el ramen. La sopa oriental se popularizó gracias a los japoneses que le pusieron sus propios ingredientes y la globalizó mediante series y animaciones a lo largo de la historia.
Esta sopa, según el chef peruano del restaurante Bambú, José Chenchin, posee unos ingredientes protagonistas, que deben integrarse para lograr el sabor exquisito: un buen fideo ramen, caldo concentrado de carne o verduras, dependiendo del tipo de ramen, y añadidos como cerdo, huevo o aceites.
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¿Dónde comer ramen en Lima?
En la capital peruana existen restaurantes de cocina nikkei, que guardan el secreto para la preparación de la sopa. En esta nota te nombraremos seis de ellos para que puedas asistir este fin de semana.
Shimaya Ramen
Con 10 locales en distritos como San Borja, Jesús María, Los Olivos, Surco, Barranco, etc., el restaurante se alzó como uno de los más representativos de la cocina nikkei entre los jóvenes. Entre sus mejores platos ramen se encuentran el shio ramen, shoyu ramen, tonkotku ramen, tan tan men, ebi ramen y el miso ramen.
Facebook Shimaya Ramen
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Kinjo Ramen
Restaurante propiedad de José Chenchin ofrece una muestra de las calles de Japón en un pequeño local. La experiencia se completa con la carta variada que deja ver platos deliciosos como Red Curry Ramen, Shoyu Ramen, Chicken Ramen y Chupe Kinjo (fusión). Kinjo Ramen se ubica en el distrito de Barranco.
Kinjo Ramen
Tokio Ramen Perú
Este restaurante cuenta con sedes en Jesús María y Cercado de Lima. Tiene una preparación casera del ramen y sus variantes como el shoyu ramen y kare kare. Según la página Restaurante Guru, el rango de precios oscila de 28 a 95 soles.
TripAdvisor
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Naruto Japanese Food
La marca que lleva el nombre de un anime reconocido a nivel mundial y de una verdura típica japonesa posee dos locales en distritos como Pueblo Libre y San Borja. Su carta ofrece sabores como el pirikara ramen, que tiene un toque picante, además de verduras variadas y cerdo ahumado.
Naruto Japanese Food