Conoce el puesto callejero de ceviche que causa largas colas en San Miguel
En la avenida Faucett, un experto del ceviche de pota es la sensación de vecinos y foráneos que esperan cerca de 1 hora para degustar sus platillos.
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Recientemente, en TikTok se viralizó un curioso escenario en el distrito de San Miguel, en Lima. Se trata de un puesto callejero de comida que se ha convertido en la sensación de comensales locales y de otras zonas, que hacen largas colas para degustar un delicioso ceviche.
Conoce el puesto callejero de ceviche que causa largas colas en San Miguel
El furor fue tan grande que incluso programas como "La banda del Chino" llegaron hasta el lugar para constatar la veracidad de los hechos. Por supuesto, lo que se llevaron fue la sorpresa de ver no solo a vecinos, sino a personas de otros distritos que viajan horas solo para probar el delicioso plato bandera: el ceviche.
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"Yo vengo desde Lince, me he hecho una hora de viaje y una hora de cola", relató uno de los entrevistados.
¿Cómo se hizo conocido el puesto de ceviche?
El furor y buen gusto de la carretilla del ceviche despegó por las redes sociales, pero desde hace 12 años un migrante, originario de Cuzco, encontró la manera de emprender. Al principio solo era conocido por algunos vecinos, no obstante, con esfuerzo y perseverancia, hoy es considerado uno de los mejores vendedores ambulantes de ceviche.
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Percy es el nombre del emprendedor. Sus ingredientes, como sus propios clientes lo afirman, son totalmente frescos. Sus potajes van desde los 5 hasta los 10 soles, dependiendo si el ceviche que se elige es de pota, pescado o conchas negras.
"Uno tiene que trabajar con respeto y con amor. Se tiene que trabajar con voluntad", asegura Percy, el ahora llamado 'Rey de la pota'.
Youtubers fueron al puesto de ceviche en San Miguel ¿Cómo reaccionaron?
Los conductores del canal de Youtube "Mi receta mágica" y "Legado digital" fueron hasta el puesto de Percy. Los primeros hicieron una cola de hora y media, y lamentablemente no pudieron ser contados entre los comensales. Uno de los vecinos, tuvo que cederles su turno para que degusten el ceviche.
Ambos canales señalaron el éxito del puesto de ceviche y el buen sabor que tienen los platos marinos. Por supuesto, invitaron a llegar a temprano si otras personas se animan a visitar el 'huarique' en San Miguel.
¿El ceviche es peruano?
Con su buena dosis de limón y ají limo, este platillo se ha vuelto el emblema de la cocina peruana. Su clásico sabor y preparación hacen que los insumos utilizados sean los favoritos de muchos. No obstante, también existen variantes en las distintas regiones de Latinoamérica, como México, Ecuador y Chile.